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Pulizia industrie alimentari
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La pulizia dei reparti industriali nel settore alimentare prevede protocolli specifici, per salvaguardare le caratteristiche sanitarie e organolettiche dei cibi prodotti: per questi motivi qualsiasi intervento di sanificazione e pulizia di questi ambienti segue procedure con requisiti particolari. Deve infatti essere conforme alle normative, prima fra tutte l’HACCP, per poter garantire standard di sicurezza adeguati agli ambienti nei quali si producono alimenti destinati all’alimentazione delle persone.
Nel settore industriale alimentare, inoltre, le pulizie non possono limitarsi a garantire soltanto la rimozione di ogni residuo, per impedire la formazione di parassiti e batteri che potrebbero compromettere il prodotto finito, ma devono anche essere effettuate in modo sicuro, per non alterare in alcun modo la qualità delle materie prime utilizzate.

I professionisti delle pulizie nel settore alimentare
Noi di Aurora Cleaning Service interveniamo con le nostre squadre, composte da operatori professionisti con vent’anni di esperienza nel settore delle pulizie degli ambienti industriali: conosciamo alla perfezione i rigidi protocolli richiesti per queste specifiche attività, che necessitano di una accurata sanificazione dei reparti preposti alla produzione alimentare, nel rispetto delle normative nazionali ed europee. Per questi motivi utilizziamo esclusivamente strumenti professionali e prodotti per le pulizie adeguati al tipo di intervento richiesto.
Anche dal punto di vista della tempistica i nostri interventi seguono i protocolli di sicurezza previsti delle normative: le varie fasi delle pulizie nei reparti alimentari, che descriviamo qui sotto nel Capitolato, devono infatti essere eseguite rigorosamente subito dopo la fine delle lavorazioni, per evitare l'essiccamento di residui sulle superfici.

 

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CAPITOLATO
I nostri servizi di pulizia industrie alimentari

Ecco i servizi compresi nelle nostre operazioni di pulizia dei reparti alimentari:

  • rimozione meccanica dei residui più grossolani;
  • eliminazione con acqua calda dei residui più solubili (i grassi bassofondenti) ;
  • igienizzazione delle superfici con detergenti specifici;
  • disinfezione e sanificazione con ozono o vapore secco saturo, che agiscono senza lasciare residui di alcun tipo;
  • finitura manuale e controllo del risultato finale.

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